torrone Carlo V

Al banchetto epocale in onore di Carlo V venne servito anche il Torrone, ecco la prova

Torrone e Rinascimento? Ebbene sì, la golosità italiana non solo circolava già da tempo nelle corti d’Italia, ma si rivelò perfetta anche per l’imperatore. E…

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storia del cioccolato

La storia del cioccolato nei diari di viaggio del Seicento

Cioccolato storia italiana: la fioritura fiorentina grazie ai diari di viaggio del Seicento. Fu nel corso del XVII secolo che si diffuse il consumo di…

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Cibo e sacro nei dolci della tradizione. Dalle Minnuzze di Sant’Agata al Sacro latte

Cibo e sacro, cosa sono i cibi sacri? Come è possibile identificarli e svelare i loro significati? I cibi sacri sono cibi legati a tradizioni…

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le Minnuzze di Sant’Agata e l’impronta della Dea

Le Minnuzze di Sant’Agata e la storia di un dolce rituale carico di simboli antichissimi. In Sicilia le chiamano Minnuzze di Sant’Agata o Minne di…

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cioccolata piacere proibito

Cioccolata piacere proibito o moda dei tempi? L’impatto del cioccolato sull’Europa del Seicento (e la prima ricetta)

Cioccolata piacere proibito o moda dei tempi? L’impatto della cioccolata nell’Europa cristiana del Seicento non fu senza conseguenze. Se da un lato crescevano i consumi…

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storia del cacao

Cioccolato storia europea della nascita della cultura del cioccolato

Sommario Fernando colombo e la scoperta delle fave di cacao (su questa pagina) Storia del Bacio Perugina I segreti del Theobroma Cacao in un manuale…

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cultura del cioccolato

Cultura del cioccolato, i segreti del cioccolato alla Corte dei Medici

La cultura del cioccolato, intesa come insieme di relazioni fra cibo e cultura, ha radici profonde in Italia e ricevette un’importante impronta proprio alla corte…

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